[ Test ] Thé Matcha Aiya – Thé de Cérémonie AKASHI

[ Test ] Thé Matcha Aiya – Thé de Cérémonie AKASHI

Lorsque j’ai commencé à me documenter sur le thé Matcha, j’ai parcouru beaucoup de sites, et de boutiques en ligne, avant de faire les choix. La Marque Aiya est très vite ressortie comme étant l’un des leader en matière de Matcha bio.
Cela faisait un petit moment que cette marque de thé Matcha me faisait de l’œil, et j’étais très impatiente de le goûter…. Voilà, c’est chose faite, et je vous livre ici mes commentaires sur le le thé Matcha Aiya Akashi.

AYIA, producteur de thé japonais

Thé Matcha AIYALa petite histoire : La firme Aiya produit et commercialise du thé depuis plus de 127 ans. En 1988, Aijiro Sugita a ouvert une boutique qui vendait 2 produits : du thé matcha et de l’indigo. Leur matcha est cultivé sur les terres fertiles de la vallée de la Yahagigawa ,la plus réputée. Et près de 130 ans après que Aijiro a commencé sa production de matcha, le thé AIYA matcha est toujours broyé selon les méthodes anciennes traditionnelles avec un moulin en granit.
En 1978, la firme Aiya a commencé à produire un matcha bio, et font de la qualité de leur produit une priorité.

Ces derniers temps, elle a étendu sa clientèle au-delà des frontières de l’Archipel, et fait de nouveaux adeptes du matcha dans le monde entier. AIYA est un leader mondial dans la production de matcha, le plus vert des thés verts du Japon. En Europe, la distribution se fait à partir de l’Allemagne.

Plus d’info sur le Matcha Aiya AKASHI

La boutique en ligne d’Aiya propose du matcha de différents grades :

Du Matcha pour débutant – IZUMI -, au Matcha Matcha Super Premium – TEN -, en passant par le Matcha de Cérémonie  – AKASHI.  C’est celui-ci que je vais vous présenter aujourd’hui.
Le nom “Akashi” signifie “léger. C’est un thé pour la consommation de tout les jours.

Certification :
Europe EU-BIO , Amérique du Nord NOP-BIO et Japon JAS-BIO.

Logo BIO

Allez, on teste !

Emballage du thé matcha AIYAJ’ai commandé le thé Matcha le mardi 13, et je l’ai reçu par la poste le vendredi 16, soit 4 jours après. Le tout parfaitement emballé, dans une boite en carton, et du papier bulle.
Et j’ai aussi reçu un échantillon gratuit : du thé vert coréen !

Le prix :
– 27 euros pour le matcha AKAHI 30g,
– 5 euros de frais d’envoi.
Ce qui fait 900 euros / kilos.

La boite du thé Aiya est très jolie, très sobre et très moderne : on dirait un emballage de cosmétique, j’adore ! 🙂
Une petite boite en carton cubique, qui contient une petite canette en aluminium. Personnellement, je préfère les cannettes aux sachets : c’est plus joli, plus facile à entreposer, et il est bien plus facile de s’y servir du thé matcha. Ça se referme bien aussi ce qui est très important, car le matcha est un produit fragile.

La couleur

Le thé est d’un vert assez soutenu, ce qui est un point très positif. Mais il n’est pas d’un vert électrique, qui est le signe d’un Matcha de très grande qualité, et très frais.

N’utiliser jamais de matcha très jaune ou beige, car c’est le signe d’un matcha de mauvaise qualité. Pour ceux que cela intéresse, vous pouvez consulter l’article : Comment reconnaitre un Matcha de bonne qualité.
La couleur devient assez sombre une fois diluée dans l’eau du thé.

L’odeur

Il a une odeur assez forte, très verte, de chlorophylle et d’herbe coupée.

Le goût

Le matcha est doux au premier abord, mais avec beaucoup de puissance. Un tout petit peu trop amer à mon goût ; je le préfère plus doux et plus sucré. Il a un umami assez fort, qui reste longtemps en bouche.
Plus vous choisirez un matcha de grade supérieur, moins amer il sera.

Mon avis :

Un thé de bonne qualité, bio selon les certifications européennes.
Parfait pour une utilisation quotidienne, si le goût assez prononcé vous convient..

Le prix me paraît raisonnable, d’autant que si vous l’aimez vous pourrez le commander en boite de 80g pour 58 euros (coût réduit de 12%).
Par contre, les frais de port sont un peu élevés (5 €), car les produits viennent d’Allemagne. Le transport est gratuit pour un montant de 60 euros et plus.

En acheter :

Malheureusement, la boutique en ligne ne propose que l’anglais et l’allemand.

AIYA AKASHI

Pour une utilisation quotidienne
Bon rapport qualité/prix

Marque : AIYA
Labellisation : EU-BIO JAS-BIO USA-BIO
Conditionnement : boite métallique 30g
Site : www.aiya-europe.com/en/shop
Prix : 27 euros
Frais de livraison : 5 euros
 Emballage du thé matcha AIYA

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