[ Test ] Cookies bio Lambertz au Matcha

La semaine dernière, je suis allée faire des courses chez Leader Price. Eh oui ! Moi aussi, parfois, je vais dans les magasins discount…
Pour leur défense, les magasins Leader Price ce sont beaucoup améliorés depuis quelques années…
La première fois que j’y ai mis les pieds, je me suis enfuie en courant, en me disant qu’il n’y avait vraiment rien d’intéressant là-dedans. Mais aujourd’hui, ils ont un rayon bio de mieux en mieux fourni.
Ok, ça reste des produits industriels, alors je fais très attention à ce que j’achète !
Donc, la semaine dernière, j’ai trouvé dans ce magasin un paquet de cookies bio Lambertz, au Matcha ! Évidement, il fallait que je goûte !

La marque LambertZ

LambertZ… Franchement ça ne me dit rien ! Pas étonnant, puisqu’il s’agit d’une marque allemande.

Lambertz a été fondée en 1688, et a depuis lors pour devise « cultiver la tradition, innovation vivante ». La bonne réputation de la marque traditionnelle Lambertz et son esprit d’innovation nous ont permis de passer d’un fournisseur régional à une entreprise de pâtisserie internationale. Avec la reprise par le Dr. Hermann Bühlbecker, c’est ouvert une nouvelle ère pour Lambertz: depuis 1978, ses ventes sont passées de 16 millions DM à 666 millions EUR.

Lambertz a élargi sa gamme de produits, et ils produisent aujourd’hui bien plus que des biscuits d’automne et de Noël.

Ses marques ont une histoire de 1000 ans. Aucune autre société allemande n’a autant d’appellations d’origine protégées (pain d’épices de Nuremberg, Aachener Printen et Dresdner Stollen) qu’eux.

Lambertz est l’un des trois plus grands fabricants allemands de pâtisseries et est le leader mondial du marché des biscuits d’automne et de Noël. Ils regroupent leur expertise du marché de la confiserie avec environ 4 000 employés hautement qualifiés répartis sur huit sites différents.

Ingrédients des cookies bio Lambertz

• Farine de blé
• Sucre de canne
• Chocolat noir 22%
• Beurre 11%
• Poudre de thé vert
• Agent levant

Bon, apparemment, rien de trop sujet à critique…
Vous retrouverez toutes les infos nutritionnelles de ce produit sur le site Open Food Fact.

Ces gâteaux sont certifiés Bio et Bio Européens.

Allez, on teste !

Nos avons donc goûté ces gâteaux. Esther, moi et les enfants.. (avec une tasse de thé Matcha, bien sûr) !

Et bien vous savez quoi? On a tous trouvé ça très bon !…

Un texture agréable, croustillante et relevée par les quelques grains de sucres qui sont mélangés à la pâte. Des gâteaux secs pas trop sucrés, avec un goût agréable… Parfait avec une tasse de thé !
Par contre, la saveur verte et herbale du Matcha est quasiment inexistante… On sent bien qu’il y a quelque chose de plus, que le simple biscuit, mais c’est difficilement identifiable. Je les soupçonne d’avoir principalement rajouté du Matcha pour la couleur verte : les gâteaux sont en forme de feuille, et l’aspect comme la taille est parfaitement bien pensée.

Un bon goût de chocolat noir, pas trop présent, et qui n’écrase pas le reste des saveurs.

Mon avis

Les cookies bio Lambertz au thé Matcha sont de très bon gâteaux, bio et agréables au goût.
Maintenant, si vous cherchez un goût de Matcha, il va falloir trouver autre chose !