Cette semaine, j’ai testé pour vous une recette de smoothie vert, au thé Matcha bien sûr, mais en version « Super Détox », agrémenté d’avocat et de jeunes pousses d’épinards !  Une association qui peut sembler un peu étrange, mais qui, au résultat est plutôt surprenante…

Un smoothie vert « Super-Détox »

Les smoothies verts, c’est ultra tendance 😉 Mais qu’est-ce que c’est au juste ?
Et bien simplement un smoothie dont l’un des ingrédient est une  jeune pousses de légumes vert ou une herbe : épinard, kale (nouveau légume très tendance, choux frisé en français), de la roquette, du basilic ou de la menthe, du persil, etc… que l’on aura mixé avec des fruits, et de l’eau ou du lait végétal.

Les légumes apporteront des minéraux, des vitamines, des fibres, des antioxydants et, surtout, de la chlorophylle et ses super pouvoirs de détox et d’oxygénation.

Les fruits apporteront un gout sucré, des fibres, des vitamines, et cacheront l’éventuelle amertume.

  • La banane apportera la sensation de satiété et la douceur du goût sucré. Elle contient de nombreux nutriments dont les vitamines A, B, C et E ainsi que des minéraux comme le potassium, le zinc, le fer et le manganèse.
  • L’avocat apportera l’onctuosité. Il est riche en fibres (près de 6,7 g de fibres pour 100 r de chair), vitamine E et potassium, et comporte également des acides gras insaturés bénéfiques pour la santé cardio-vasculaire.
  • Les épinards sont connus pour leur apport en fer, alors qu’en fait le fer des épinards est très mal digéré par l’organisme. Ces feuilles vertes sont riches en provitamines A, vitamine B9, vitamine K, vitamine C. mais surtout, l’épinard est un super-antioxidant : il contient de grandes quantités de lutéine et de zéaxanthine, des composés de la famille des caroténoïdes. Les antioxydants, en général, permettent de neutraliser les radicaux libres du corps et, ainsi, de prévenir l’apparition des maladies cardiovasculaires, de certains cancers et de diverses maladies chroniques.
  • Quant au Thé Matcha, cliquez ici pour découvrir la liste de ses bienfaits sur la santé.

Ingrédients du Smoothie « Super-Détox » au Thé Matcha

  • Une banane bien mûre
  • Un avocat
  • Une cuillère de Thé Matcha bio
  • Une poignée d’épinards frais, bio de préférence
  • Une ou deux feuilles de basilic
  • Une pincée de gingembre
  • Un peu de sucre de canne, ou autre sucrant de votre choix
  • Un verre de lait végétal (moi je préfère le lait de riz, doux et légèrement sucré)

Préparation

  1. Épluchez la banane et l’avocat et coupez-les en petit morceaux.
  2. Préparez un peu de Thé Matcha : diluez-le avec un peu d’eau froide ou tiède, et fouettez-le avec votre chasen pour faire mousser.
  3. Versez les différents ingrédients dans un mixer. Ajouter les jeunes pousses d’épinards et les deux feuilles de basilic, le verre de lait de riz et un peu de sucre de canne. Ajouter le Thé Matcha.
  4. Mixez le tout jusqu’à obtenir la consistance désirée.
  5. Servez avec quelques glaçons  dans un grand verre et dégustez !

 

Commentaires :

Finalement, j’ai trouvé ça vraiment très bon. Pour être tout à fait honnête, le goût des épinards n’était pas très présent. J’en ai même fait boire à une amie qui a les épinards en horreur ! 😉
C’était légèrement sucré, onctueux, premier arôme la banane et l’avocat, et ensuite le petit goût de basilic et de gingembre. A refaire, la prochaine fois avec un autre légume vert….

 

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