[ Matcha ] Vocabulaire – suite

[ Matcha ] Vocabulaire – suite

Suite à mon premier article, qui vous donnait le vocabulaire de base, essentiellement tourné autour de la cérémonie du thé, voici un peu plus de vocabulaire japonais.
Cette fois-ci, celui-ci est principalement axé autour de la culture et la production de thé Matcha.

 

Vocabulaire :

 

  • Oishitaen
    japonais
    覆下園
    Littéralement, “cercle délicieux”.
    Techniquement, ce mot est utilisé pour décrire la culture ombrée du thé Tencha, qui permet, une fois récolté, de le transformer en Thé Matcha.
  • Chatsumi 
    japonais 茶摘
    La cueillette du Thé.

  • Ichibancha
    japonais 一番茶
    Littéralement : “premier thé”, ou “meilleur thé”
  • Mushi 
    japonais 蒸し
    Veut dire : “cuit à la vapeur”.

  • Senbetsu 
    japonais 選別
    Ce mot signifie “tri”.
    Rapporté au thé Matcha, il évoque le moment où l’on sépare les feuilles des tiges.

  • Funsai 
    japonais 粉砕
    Ce mot signifie “écraser”.
    Concernant le thé matcha, on broie le Tencha très finement entre des meules de pierres.

 

 

Pour en savoir plus et découvrir des photos, rendez-vous sur cette page.

 

 

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