[ Recette ] Ma recette du Matcha Latte.. à déguster sans modération !

[ Recette ] Ma recette du Matcha Latte.. à déguster sans modération !

Tous les matins, je commence ma journée par un grand bol de MATCHA LATTE (après mon jus de citron pressé et mes 30 minutes de running). C’est vraiment ainsi que je préfère le boire : chaud onctueux, légèrement sucré… un vrai délice !

 

Le matcha contient de la caféine et acides aminés, particulièrement la L-Théanine (c’est-à-dire de la caféine très assimilable par le corps). La caféine du Matcha est beaucoup plus saine que celle d’un café, car elle est liée à d’autres molécules qui complètent son effet et la rendent plus tolérable par le corps. C’est un véritable boosteur d’énergie au petit-déjeuner !

Vous pouvez aussi bien le préparer froid, ce qui en fait une boisson très rafraichissante et énergisante : ça vaut largement un Redbull, alors n’en abusez pas après 17h, si vous avez l’intention de vous coucher tôt…
Personnellement, je le prépare avec du lait de riz ou du lait d’amande.

Voici ma recette du Matcha latte

Ingrédient :

  • 1 cc de thé vert matcha en poudre.
  • 3 cs d’eau froide
  • 250 ml de lait froid ou chaud
  • Pour ceux qui le souhaite : un peu de miel ou de sirop d’agave

 

Matériel

  • Un bol ou un mug
  • Un fouet ou un chasen (fouet traditionnel en bambou, spécialement conçu pour la préparation du thé matcha)
  • Une grande cuillère
  • Une casserole
  • Un fouet ou un batteur spécial mousse de lait

 

Préparation du Matcha Latte

  1. Mettez la poudre de thé vert matcha dans un bol ou dans un mug, ou dans un grand verre pour un Matcha Latte glacé !
  2. Ajoutez l’eau froide et mélangez  au fouet jusqu’à ce que vous obteniez une mousse vert foncé onctueuse et que le matcha soit totalement dissous. Cette étape permet d’éviter les grumeaux.
  3. Ajouter éventuellement le miel.
  4. Faites chauffer le lait à la casserole. Utilisez du lait froid pour un latte glacé. Battez-le avec un fouet ou un batteur pour faire une mousse légère.
  5. Versez-le dans la tasse jusqu’à ce qu’elle soit presque pleine, en gardant la mousse pour la fin.
  6. Si vous le souhaitez, parsemez une pincée de poudre de thé vert matcha sur le dessus pour décorer. Vous pouvez aussi ajouter des glaçons pour un latte glacé extra frais.

 

Dégustez ce délicieux Matcha Latte !

 

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